ENTRÉE

  • Le foie du moment – salade de haricots tarbais, herbes et citron –
    dernières tomates du jardin confites

Le trou gascon

PLAT

  • La côte de porc noir de Bigorre – jus de viande aux raisins noirs –
    pommes pont neuf aux épices cajun

Les fromages des fermes locales – confiture d’abricot –
mesclun à l’huile de noix


DESSERT

Choix de desserts à la carte


43 Euros