ENTRÉE

Foie poêlé (ferme Pujos) – petits pois – framboise –
croutons au beurre demi sel
ou

Charcuteries locales – pickles – beurre aromatisé

Le trou gascon

PLAT

Magret de canard basse température (ferme Pujos) –
caramel vin rouge/canelle

Fromages des fermes voisines – confiture du moment –
crumble aux fruits secs

DESSERT

Choix de desserts à la carte