ENTRÉE
Foie poêlé (ferme Pujos) – petits pois – framboise –
croutons au beurre demi sel
ou
Charcuteries locales – pickles – beurre aromatisé
Le trou gascon
PLAT
Magret de canard basse température (ferme Pujos) –
caramel vin rouge/canelle
Fromages des fermes voisines – confiture du moment –
crumble aux fruits secs
DESSERT
Choix de desserts à la carte