Au menu

Mise en bouche.

Oeuf à 64°, Légumes verts du jardin, Crispy de noir de bigorre et sarrasin torréfié.

Filet mignon de porc fermier, pressé de pommes de terre et poivrons gratinés au brebis, sauce cacahuètes/piment d'Espelette .

Assortiment de fromages des fermes locales (supplément 5€).

Brownie chocolat noir et amandes, crème légère myrtille ganache montée et fraises marinées à la verveine.