ENTRÉE

Les œufs bio Mimosa de La Commingeoise aux épices cajun,
endives croquantes et vinaigrette au miel de fleurs du Rucher Lagardo.
ou
L’entrée du moment (…)
ou
Le jambon de porc noir de Bigorre, tapenade d’olives noires
et brebis de la Ferme d’Emboue,
pickles de potimarron
.

PLAT

Le pavé de bœuf poêlé de la maison Soubie,
sauce marchand de vin, garniture du moment.
ou
La suggestion du jour

DESSERT
Dessert au choix sur la carte

28 Euros